Nón Lá Việt Nam

Hàng thế kỷ qua, trong thơ ca, những tác giả và nhạc sĩ đều đề cập đến nón lá trong những bài thơ, tiểu thuyết và bản nhạc của họ như một cách thể hiện nét đẹp, quyến rũ và cuốn hút của người Việt Nam. Nón lá là một trong những phụ kiện nổi tiếng truyền thống của phụ nữ Việt từ ngàn xưa đến nay. Ngày nay, nón lá trở thành biểu tượng của Việt Nam và được hầu hết khách du lịch biết đến. Đến tận ngày nay, người ta vẫn không biết chính xác nguồn gốc của nón lá, nó vẫn còn là điều bí ẩn và không ai khẳng định chắc chắn được. Tuy nhiên, người ta cho rằng nón lá được khắc họa trên họa tiết trống đồng Ngọc Lữ khoảng 2500-3000 năm về trước. Điều đó cho rằng nón lá đã có mặt và phổ biến trong thời kì này hoặc sớm hơn.

Nhưng có một điều chúng ta có thể nói rằng nón lá xuất phát từ miền thôn quê vì hầu hết người Việt đều sống ở vùng nông thôn và làm nghề nông. Họ phải làm việc trên những cánh đồng, hoặc câu cá trên thuyền, và chèo đò suốt cả ngày dưới cái nắng gay gắt và mưa. Một điều cần được nhắc đến là tổ tiên ta đã tạo nên chiếc nón lá không chỉ vì vẻ đẹp của nó mà còn hữu ích. Nón lá có hình nón và đó là lí do tại sao người ta gọi là nón lá. Đường kính đáy nón là 40cm và cao 20cm. Bên ngoài nón được làm từ lá tre được xếp liền kề liên tục với nhau. Bên trong chiếc nón là 16 vòng tròn tre nhỏ được sắp xếp từ lớn đến nhỏ với khoảng cách đều nhau.
Loại nón lá nổi tiếng nhất là nón bài thơ, người ta gọi đó là chiếc nón bài thơ vì trong nó có những dòng thơ được giấu kín trong từng lớp lá. Những dòng thơ được đặt giữa 2 lớp lá mỏng và chỉ thấy được khi đặt chiếc nón lá dưới ánh mặt trời. Để làm ra một chiếc nón đẹp, nghệ nhân phải tốn rất nhiều công sức.

Đầu tiên, họ chọn những chiếc lá không non nhưng cũng không già có màu trắng xanh, cột chúng thành bó, phơi nắng và dùng bàn ủi để là phẳng. Sau đó, nghệ nhân chẻ tre ra thành những thanh nhỏ, đánh bóng chúng và tạo thành hình tròn. Kế tiếp, họ đặt những thanh tre đã tạo hình lên khung cố định. Tiếp đó, họ phơi những chiếc lá lên chiếc khung ấy, khâu những chiếc lá xung quanh khung tròn bằng chỉ. Cuối cùng, họ tô lên phía ngoài những lớp lá bằng dầu bóng.

Có rất nhiều nơi làm nón lá ở Việt Nam như An Giang, Tây Ninh, Huế, Hà Nội. Việc tham quan làng thủ công và xem qua quá trình làm nón lá, chúng ta sẽ thấy được sự kiên nhẫn và lòng yêu nghề của những người thợ. Hình ảnh chiếc nón lá là tấm lòng của người dân Việt Nam. Bất kì người dân Việt Nam xa quê khi nhìn thấy chiếc nón lá đều nhớ về quê nhà. Nhắc đến nón là, người ta nhớ đến hình ảnh người nông dân làm lụng vất vả đội nón cày cấy trên cánh đồng. Người ta cũng nhớ đến hình ảnh người phụ nữ đội chiếc nón lá sau lưng và cấy lúa. Đôi khi nón lá được người dân dùng như một chiếc quạt hoặc dùng nón thay cho gáo múc nước để rửa mặt.

Nhắc đến nón lá, người ta nhớ về người phụ nữ đội nón lá gánh gạo, rau củ trên con đường làng. Đặc biệt là những cô gái trong chiếc áo dài, nón lá đạp xe đến trường khiến bao chàng trai rung động, và nó đã đi vào trong thơ ca Việt Nam. Điều này khắc họa hình ảnh người mẹ trong chiếc nón lá:

Quê hương là cầu tre nhỏ,
Mẹ về nón lá nghiêng che.

Còn đây là câu thơ miêu tả hình ảnh cô gái trẻ trong chiếc nón lá:

Sao em biết anh nhìn mà nghiêng nón,
Chiều mùa thu mây che có nắng đâu.

Từ năm 1986, kinh tế Việt Nam dần phát triển. Cuộc sống người dân dần tốt hơn, nên số người đi xe máy và ô tô ngày càng nhiều. Người ta không còn đi bộ hay đi xe đạp quá nhiều, nên nón lá ít xuất hiện hơn ngày trước. Tuy nhiên, ở những khu chợ và những khu vực thành thị, nón lá vẫn phổ biến, đặc biệt nón lá là quà tặng tại nhiều hội nghị quốc tế và điều đó thể hiện tình yêu mến đối với bạn bè quốc tế. Vì sự tiện lợi và dáng vẻ thanh mảnh, nón lá được nhiều người Việt Nam sử dụng trong hàng ngàn năm qua, đặc biệt là phụ nữ. Nón lá sẽ còn sống mãi với con người đất Việt.

 

Những nơi tuyệt nhất để ngắm nhìn cuộc sống Sài Gòn

Mọi người bắt đầu ngày mới rất sớm trong không khí đầy tất bật hối hả, và kết thúc rất muộn ở Sài Gòn. Nếu bạn có thể tìm được một góc yên tĩnh, uống một ly cà phê Sài Gòn, và đọc một tờ báo, bạn sẽ thấy rõ cuộc sống và cảm nhận được vẻ đẹp của Sài Gòn.

  1. Đường Alexandre de Rhodes – Phạm Ngọc Thạch

Tại các ngã 4 đường Alexandre de Rhodes và Phạm Ngọc Thạch là nơi bạn có thể thấy toàn cảnh cuộc sống của người dân địa phương một cách toàn diện nhất. Trên vỉa hè đường Alexandre de Rhodes gần ngã 4 có một vài quán cà phê với những chiếc ghế nhựa cũ. Đó là nơi người Sài Gòn hay chọn để ngồi thưởng thức vài ly cà phê đen, ngắm nhìn sự tấp nập của dòng người, xe qua lại và chuyện trò cùng nhau hoặc với chủ quán.

Trên đường Phạm Ngọc Thạch gần ngã 4, nhiều bạn trẻ và khách du lịch nước ngoài tụ tập tại các quán cà phê dưới bóng cây đại thụ xanh ngắt, và nghe nhạc. Đây là cách tốt nhất để thấy khung cảnh toàn diện của Sài Gòn với giao thông tấp nập trên các con đường, những gánh hàng rong cùng dòng người qua lại.

  1. Hàn Thuyên- Công Xã Paris

Ngã 4 Hàn Thuyên – Công xã Paris được biết đến với tên gọi khu vực Cà phê bệt nhà thờ Đức Bà, nơi hàng trăm bạn trẻ đến ngồi trên vỉa hè để thưởng thức cà phê vào buổi sáng hoặc tối. Những đứa trẻ thích nơi này vì chúng có thể cho những chú chim bồ câu ăn tại đây. Bạn cũng có thể chọn cho mình thức uống giải khát như cà phê, nước ngọt, dừa tắc, nước mía, trà chanh,…. Bên cạnh đó, nơi đây cũng có nhiều món ăn vặt dành cho những bạn thích thưởng thức các bữa ăn nhẹ như kem, trái cây trộn, xiên que, … Nhiều bạn trẻ đến đây thư giản ăn uống sau những giờ học và làm việc mệt mỏi.

  1. Trần Hưng Đạo – Nguyễn Cư Trinh

Đó không phải là ý tưởng tệ khi bạn ngồi tại quán nước trên vỉa hè hoặc các quán cà phê đối diện khách sạn Pullman Saigon vào buổi tối. Bạn có thể đi bộ dọc trên đường, ngắm nhìn cuộc sống của người dân địa phương và dừng lại tại các quán bán thức ăn để thưởng thức các món phở, thịt nướng và các món tráng miệng.

  1. Công trường Quốc tế – Trần Cao Vân

Tại ngã 4 công trường Quốc tế và đường Trần Cao Vân, bạn có thể thấy Hồ Con Rùa – một biểu tượng của Sài Gòn, nơi này là địa điểm nổi tiếng các bạn trẻ đến đi dạo, ngồi ăn các món ăn vặt và thưởng thức các thức uống. Bạn cũng có thể mua vài món để nhâm nhi bên bờ hồ hoặc đi vào các quán cà phê yên tĩnh gần đó thưởng thức li cà phê bên cửa sổ hoặc ban công, từ nơi đó bạn dễ dàng nhìn ra khu vực hồ và đường phố. Trên đường Trần Cao Vân, bạn có thể ngồi dưới tán cây và thưởng thức cà phê ở các quán ven đường.

Đến với Sài Gòn, thưởng thức các món ăn tại các nhà hàng sang trọng và ngủ trong khách sạn 5 sao là điều đúng đắn để tạo nên một chuyến đi hoàn hảo. Tuy nhiên, đi vòng quanh thành phố, ngồi lê la ở các quán cà phê ven đường và ngắm nhìn sinh hoạt của người dân địa phương cũng rất vui, thoải mái, và biết thêm về những địa điểm tuyệt vời của thành phố. Chuyến đi xe máy tại Sài gòn với sự hướng dẫn của người dân địa phương là lựa chọn tốt để khám phá thành phố này.

 

 

Noir – Lạ lẫm với bữa ăn trong bóng tối tại Sài Gòn

Đây là nét độc đáo của nhà hàng Noir, thực khách sẽ phải thư giãn hoàn toàn với tiếng nhạc êm dịu và dùng vị giác của mình thưởng thức và cảm nhận sự tinh tế của từng món ăn mà thôi. Thật lạ lẫm nhưng cũng thật thú vị.

Noir-la-lam-voi-bua-an-trong-bong-toi-tai-Sai-Gon-1

Nhà hàng Noir ẩn mình trong một con hẻm trên đường Hai Bà Trưng, Quận 1. Cái tên Noir – Dining in the Dark sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm khó quên nhất về một bữa ăn hoàn toàn trong bóng tối. Bạn chỉ cần thư giãn, dùng vị giác để cảm nhận sự tinh tế của đồ ăn và để cho đầu óc thả trôi theo tiếng nhạc êm đềm.

Nhà hàng bóng tối không còn xa lạ ở nhiều nước trên thế giới nhưng mô hình này mới đến Việt Nam từ năm 2014 do anh Vũ Anh Tú, người Hà Nội cùng một cộng sự người Hà Lan sáng lập. Bước vào nhà hàng, ấn tượng đầu tiên là phong cách trang trí thanh nhã, ngăn nắp và gọn gàng. Để làm quen với việc không sử dụng thị giác và cách xác định đồ vật, thực khách được trao cho tấm băng bịt mắt và bộ xếp hình, như một cách “khởi động” trước khi bước vào trò chơi chính mang tên “ẩm thực châu Á”.

Tại đây, thực khách sẽ được yêu cầu cất túi xách, vật dụng cá nhân, điện thoại hoặc những thứ có thể phát sáng như đồng hồ, bật lửa,… vào ngăn tủ có khóa an toàn của nhà hàng. Sau đó, đến một căn phòng chìm trong bóng tối với nhân viên phục vụ là người khiếm thị. Thực khách không thể nhìn thấy bất kỳ thứ gì cả và hoàn toàn phụ thuộc vào sự hướng dẫn của nhân viên.

Noir-la-lam-voi-bua-an-trong-bong-toi-tai-Sai-Gon-2

Khi được ngồi vào chỗ, thực khách sẽ được nhân viên giới thiệu các vật dụng có trên bàn, cũng như vị trí. Từng khay đồ ăn được mang ra, đầu tiên là 4 món khai vị, tiếp đến 4 món chính và cuối cùng là 3 món tráng miệng. Quy định là phải ăn theo chiều kim đồng hồ, bắt đầu từ món trên cùng bên phải và kết thúc với món trên cùng bên trái.

Và bạn có biết rằng khi đóng lại một giác quan thì những giác quan còn lại sẽ phát huy hơn không, thật vậy thị giác vốn là giác quan chiếm ưu thế nhất trong mọi hoạt động của con người, nhưng khi giấu đi, các giác quan khác sẽ được phát huy hơn.

Đến với nhà hàng Noir, thực khách sẽ hoàn toàn quên đi việc chụp hình trước bữa ăn, về công việc bộn bề hay những lo toan trong cuộc sống, mà thay vào đó là những câu chuyện và cuộc tranh luận về món ăn.

Lúc đầu còn e ngại, bị động, nhưng khi đã thích ứng được qua những món ăn thì khứu giác trở nên nhạy bén hơn, vị giác sắc sảo hơn và xúc giác cũng tinh tế hơn. Với cách chế biến cầu kỳ và đặc biệt, đôi khi khó có thể phân biệt được đang ăn thịt lợn hay thịt cừu, thịt bò hay ức vịt, cải bắp hay đu đủ xanh,… Những món ăn được biến tấu một cách không ngờ và luôn khiến thực khách kinh ngạc cho tới tận phút cuối cùng.

Kết thức bữa tối, nhân viên dẫn thực khách trở lại phòng chờ và cho xem hình ảnh cùng mô tả về các món ăn vừa thưởng thức.

Với bữa ăn ở nhà hàng Noir là hành trình thông qua các giác quan, đem lại cảm nhận theo một cách hoàn toàn mới. Hơn hết, bạn sẽ phải nhận ra sự nỗ lực và sự kiên cường của người khiếm thị, đồng thời thấy trân trọng hơn những điều đang có.